Alimentacion Saludable

Recomendaciones generales:

Algunos aspectos importantes que se deben considerar para tener una dieta saludable en la familia son:

-   Tener un menú bien diseñado: Un problema frecuente, especialmente en los hogares en los que ambos padres o quien está a cargo de los niños tienen que trabajar, es el de poder asegurar una correcta variedad en la alimentación. Esta minuta debería:

• Utilizar frutas y verduras todos los días en distintas formas.
• Reducir al máximo los postres elaborados.
• Incorporar dos veces por semana las leguminosas (porotos, garbanzos o lentejas).
• Limitar las carnes rojas a una vez a la semana como máximo
• Aprovechar a fondo los guisos de verduras y platos similares con este grupo de alimentos.

-   Cocinar sopas naturales: Una ventaja de la sopa, plato clásico del invierno, es que contribuye a aumentar en cierta medida la sensación de saciedad, lo que ayuda a mantener la línea.

-   Limitar la sal: Este aliño es también un problema particularmente agudo en la dieta de los chilenos, pues distintos estudios han demostrado que tiende a ser consumida en exceso.

-   Poner atención a las frutas calóricas: Aunque estos productos son siempre recomendados, es importante recordar que hay frutas mas calóricas que otras. El plátano y las uvas, por ejemplo, están al tope de la lista en este aspecto.

-   Incorporar fibra a la dieta: Este es uno de los componentes de "moda" en la alimentanción debido a la creciente difusión que existe sobre sus beneficios, como la prevención del sobrepeso y del colesterol, y el mejoramiento del transito intestinal.

-   Aprovechar los beneficios del omega 3: Es otro componente muy saludable, que al igual que los anteriores, es preferible consumir en sus fuentes naturales, como los pescados grasos (salmón, jurel y atún).